Pastel de chocolate sin leche ni huevo, buenisimo!!

INGREDIENTES:
450 gramos de Harina blanca
6 cucharadas soperas de cocoa en polvo
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
300 gramos de azucar glass
125 ml. de aceite vegetal
300 ml de agua
2 cucharadas soperas de Vinagre blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
crema batida para decorar (opcional)
betun de chocolate (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados
Mezclar harina, cocoa en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en un recipiente grande y añadir el azucar
Combinar todos los ingredientes humedos en otro recipiente. Agregarlos al recipiente de los ingredientes secos y mezclar hasta quedar una mezcla homogenea y suave.
Vaciar la mezcla en un molde Redondo engrasado de alrededor de 23 cm. y hornear por una hora aproximadamente hasta que al incertar un Palillo en el centro, este salga limpio.
Si el horno estuviera muy caliente, para evitar que el pastel se oscurezca, se puede cubrir con aluminio.
Al estar listo, sacar del horno y dejar enfriando en el molde.
Desmoldar el pastel y decorar con el betun y la crema batida :)