Receta de Pastel frío de salmón
Ingredientes para Pastel frío de salmón
  • 240 gramos de salmón ahumado
  • 12 Pan de molde sin corteza
  • 80 gramos de maíz
  • 150 gramos de atún en aceite, escurrido
  • 1 Aguacate troceado y pelado
  • 6 palitos de cangrejo
  • 1 Lechuga picadita
  • 3 Huevos duros
  • 150 gramos de salsa rosa
  • 80 gramos de mayonesa
Guía para la preparación de Pastel frío de salmón
  1. Forrar el molde con film transparente para facilitar el desmoldado.
    A continuación forrar el fondo y las paredes con el salmón procurando que sobresalga un poco por los bordes del molde.
  2. En el fondo del molde poner una capa de pan y rellenar con atún en aceite bien escurrido, maíz y salsa rosa, poner otra capa de pan y presionar.
  3. Rellenar con lechuga picadita, aguacate, palitos de cangrejo y mayonesa, poner otra capa de pan y presionar y rellenar con salsa rosa, huevo cocido y los restos del salmón.
  4. Se acaba el pastel con otra capa de pan, se presiona bien y se cubre con los bordes de salmón que sobresalían del molde tapando el pan.
  5. Se tapa con el film y se mete en la nevera durante mínimo 4 o 5 horas.
    Para servirlo dar la vuelta sobre una bandeja con cuidado, retirar el film con el que se había forrado el molde y decorar el plato al gusto..
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