Pastel de galletas

Ingredientes:

Para 4 personas
16 galletas tostadas aprox. (cuadradas o rectangulares)
1 copa de Brandy
Zumo de 1/2 Naranja
Un chorrito de Agua
6 cuch. de Azúcar
200 grs. De crema pastelera
1 naranja
1 Plátano
8 fresas
1/4 l. De Nata montada
Unas hojas de Menta

Preparación:

En una fuente, extiende una primera capa de galletas y emborráchalas con una mezcla de brandy, zumo de naranja, agua y azúcar. A continuación, cubre las galletas con crema pastelera (puedes ayudarte con una manga pastelera). Después, coloca una segunda capa con rodajas de naranja y sobre esta, otra capa de galletas emborrachadas y cubiertas con una capa fina de nata montada.
Por ultimo, coloca una capa de plátano cortado en rodajas alternando con fresas, también en rodajas.
Decora con unas hojas de menta y sirve.