Pastel de jaiba (cangrejo)

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INGREDIENTES:
6 Jaibas (cangrejos).
2 Huevos.
100 Gramos de Queso rallado.
1 Marraqueta del día anterior (pan francés)
1 Cebolla.
1 Cucharada de Perejil fresco picado.
Pasta de Ají picante (opcional).
Aceite.
Pimienta.
Sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar y cocer las jaibas en Agua hirviendo. Enfriar y luego retirar la parte comestible. Remojar el pan, destilar el agua y mezclar con la carne de jaiba y 50 gramos de queso rallado. Picar la cebolla en cuadritos y freir en un poco de aceite junto al perejil y el ají. Agregar sobre esto la mezcla de jaiba y los huevos previamente batidos. Salpimentar a gusto y distribuir la mezcla sobre los 6 caparazones de jaiba, espolvorear el queso rallado y llevar a horno medio sólo para gratinar.
Servir caliente y acompañar de Vino blanco fresco.
Nota: muy bueno como entrada para plastos de pescados.

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Comentarios hechos por los usuarios

carlos (2007-11-25 18:58:04)  nkce@hotmail.com
muy facil y muy buena.

SISLA (2008-03-25 20:53:59)  sislaalfaro@hotmail.com
ME PARECE QUE QUEDARA BUENA...LA PROBARE PERO CON CARNE DE JAIBA CONGELADA, LUEGO LES INFORMARE EL RESULTADO.
GRACIAS POR AYUDARNOS

Eduardo (2008-04-24 03:45:23)
Esta receta es mas paresida al chupe de jaiva , que el pastel;que prevé en guanaquero IV region Chile.

catalina (2008-05-03 01:47:17)  catapelolais@hotmail.com
la rreseta me parecio estupenda y fasil me quedo esquisito

PILAR (2008-05-17 20:35:37)  pilsalas@hotmail.com
es buena pero la quiero HACER SIN Pan PRA VER COMO ME QUEDA

Nathalia (2008-05-20 02:16:56)  natha_17_flk@hotmail.com
esta muy buenna
y se ve muy rica

marcela toledo (2008-07-12 03:31:51)  pekemaravill@hotmail.com
estoy cocinando la receta, aun no la termino, pero se ve exquisita, y creo que asi va a estar, me costo mucho eso si, sacar la carne de las jaibas, si hubiese otra manera, me haria muy feliz, ya que tiene mucho trabajo,

ivan garay (2008-07-13 18:14:56)  igaray@metalesyplasticos.cl
Muy facil de preparar,

nayi (2008-08-11 01:41:44)  nayadett2213@hotmail.com
gracias por la receta me encanto, aparte de facil. riquisima.

excelente (2008-08-26 19:31:42)  maguisgm_mdc@hotmail.com
me parece buenisima, riquisima y sobre todo muy fácil. gracias por ayudarnos a cocinar.

cristian mellado (2008-09-28 21:43:53)  mellado_cristian@hotmail.com
buenas tardes estimados la receta es expertacular los felicito muy buen sabor, y tectura.

Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Mariscos

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