Lavar y cocer las jaibas en agua hirviendo. Enfriar y luego retirar la parte comestible.
2
Remojar el pan, destilar el agua y mezclar con la carne de jaiba y 50 gramos de queso rallado. Picar la cebolla en cuadritos y freir en un poco de aceite junto al perejil y el ají.
3
Agregar sobre esto la mezcla de jaiba y los huevos previamente batidos.
4
Salpimentar a gusto y distribuir la mezcla sobre los 6 caparazones de jaiba, espolvorear el queso rallado y llevar a horno medio sólo para gratinar.
5
Servir caliente y acompañar de vino blanco fresco.
6
Nota: muy bueno como entrada para plastos de pescados.
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50 comentarios
Su valoración:
Alejandra Ahumada Anazco
Buena,porque no tiene mucha elavoracion
RENE ORTEGA CIRILO
Me parece muy buena receta practica y fácil
sergio
Sin dudas esta receta es pura ambrosía. Pensar tan solo en lo deliciosa que es, nos hace nuestra boca agua
Sara Venegas M
Y para cuantas personas se supone que me alcanza esta receta??? necesito urgente la respuesta para saber si tengo que comprar mas jaibas, son 12 personas los comensales.
fernando escobar fernandez
una buena receta que en estos momentos me voy a preparar un pastel de jaivas
Emilio Fernandez S.M.
PREPARE ESTA RECETA, QUEDO ESPECTACULAR
rosa melendez escandor
Es una receta excelente y facil de preparar.Gracias
maria
se nota que esta muy rico lo boy aaa tratar de hacer jijiji
patricio
Muy agradecido nos salvan la campana
kote garces
este es el verdadero pastel de jaiba, el huevo hace la diferencia entre chupe! y pastel :D
Ana Montaner
¡¡Excelente además muy facíl de hacer...felicitaciones!!!!
Mónica
Es la primera vez que hago este pastel...les contaré como me queda...se ve bueno....gracias
carlos
muy buena , excelente para variar , es deliciosa
PAULINA GAVILÁN U.
BUSCABA UNA RECETA QUE LLEVARA HUEVO Y POR FIN LA ENCONTRÉ SE PARECE MUCHO A LA RECETA DE MI MAMÁ
francisca
De un principio le encontré un sabor raro pero ahora lo encuentro riquísimo :P y ahora lo estamos preparando con mi mama !
Verónica
la receta es fácil, y muy buena, pocas personas saben preparar las jaibas, en pastel queda muy rico.
maria morales
Pienso, que por la cantidad que hace una fuente de greda, queda perfecto como plato de fondo, claro que después de un rico cebiche o alguna empanada de mariscos, ya que es un plato muy elaborado,contundente y exquisito.La receta esta muy clara gracias.
myriam
Se ve exquisito mañana lo probare del año pasado que quede con las ganas de comer este plato pero ahora es lo primero que comeré llagando al mar!!!
kimberly
gracias por ayudarnos a mejorar
paulina
me parece bien ya que es muy simple y los ingredientes son fácil de conseguir esperemos que me quede rica ya que la seguiré al pie de la letra
