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Pastel de maní o cacahuetes

  


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Ingredientes:

-1 taza de Pan, migas tostadas
-1 taza de Leche
-0,5 tazas de maní o cacahuete
-2 cucharadas de aceite
-2 huevos
-1 cucharada de Perejil picado-2 cucharadas de Cebolla picada
-1 taza de Arroz cocido
-1 cucharada de Harina
-1 cucharadita de sal
-0,5 cucharaditas de de Pimienta





Preparación:

Poner a remojar el pan con 3/4 de la leche.

Poner al fuego una sartén col aceite y freír la cebolla y perejil sin dorar.

Luego agregar la harina revolviendo bien y el resto de la leche sin dejar de revolver, evitando se haga grumos.

Añadir los huevos batidos, el maní o cacahuete molido y sazonar con sal y pimienta revolviendo siempre.

Añadir el pan, poco a poco y por último el arroz, revolver bien.

Poner en un molde aceitado y llevar a horno caliente hasta que esté dorado.

Dejar enfriar un poco y desmoldar en una fuente para la mesa.

Servir con ensalada.


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Fuente Categoria
http://www.notasdecocina.netRecetas de Entrantes



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