Pastel de manzana

INGREDIENTES:
un vaso de Harina
un vaso de azucar
1 vaso de Leche
1 sobre de Levadura
3 huevos
4-5 Manzanas (segun el tamaño)
1 Limón.
Mermelada de melocotón o albaricoque
Harina y Mantequilla para encamisar el molde

MODO DE PREPARACIÓN:
Encamisar un molde con la mantequilla y la harina
Mezclar bien la levadura con el harina y el azucar.
Aparte batir los huevos y mezclarlos con la leche.
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos finos. Exprimir el limón y verterselo a las manzanas para que no se pongan oscuras.
Colocar una capa de manzanas en el fondo del molde. Verter encima 1/3 de la mezcla de harina y azucar y extender uniformemente. Echar sobre esto 1/3 de la mezcla de leche y huevos. Poner otra capa de manzana otra de harina y azucar y otra de leche con huevos. Seguir Poniendo capas hasta finalizar con una de manzana.
Poner unos pedacitos de mantequilla por encima y hornear 45 minutos aproximadamente a 180º.
Cuando esté templada pintar con mermelada de albaricoque.