Receta de Pastel de ostiones (ostras de Chile)
1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Pastel de ostiones (ostras de Chile):
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Cómo hacer Pastel de ostiones (ostras de Chile):
1
Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en brunoise, (cortar a lo largo y luego transversalmente para obtener daditos muy pequeños de la verdura).
2
Remojar el pan en la leche.
3
Sudar la cebolla con aceite de oliva, agregar el ajo y luego el pimiento.
4
Agregar los ostiones cortados por la mitad y dar un poco de cocción a fuego lento.
5
agregar el pan y dar punto con vino blanco.refinar con crema.
6
Sal-pimentar.
7
Opcional: disponer en moldes, poner queso parmesano y gratinar por 10 minutos aproximadamente.
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