Pastel de pescado

INGREDIENTES:
600 g de filete de merluza, en trozos
1 Papa pelada, en cubos
3 dientes de Ajo
5 cebollas de verdeo
1 zanahorias, pelada y cortada en juliana
1 Huevo entero
1 Clara de huevo
100cc de Yogur natural
1 pimiento rojo, pelado y asado, cortado en juliana
Sal y Pimienta de cayena a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla con Agua salada hirviendo, coloque la papa y el ajo por 7minutos aproximadamente. Coloque en una colador metálico sobre la olla ,con las cebollas de verdeo y la zanahoria; tape y cocine al vapor por 8 minutos.. Escurra las verduras.
Forre un molde con film antiadherente, de modo que sobren unos 8 cm de cada lado, por fuera.
En la licuadora, coloque el pescado. Agregue la papa y el ajo, y licue hasta que no queden grumos. Añada el huevo, la clara, la sal, la pimienta y el yogur, y licue nuevamente para que todo se incorpore en una mezcla .
Coloque una capa de pescado en el molde preparado. Luego las tiritas de zanahorias en 4 filas a lo largo del molde. Coloque otra capa del preparado sobre las zanahorias y coloque las cebollas de verdeo y los Pimientos a lo largo del molde. Coloque una tercera capa sobre los pimientos y alise la parte superior. Cubra con la envoltura de plástico y luego con papel de aluminio.
Coloque el molde dentro de otro con agua para cocinar a baño Maria . Cocine al horno por 1 h 10 minutos. Retírelo del horno déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico que cubre el pastel por encima. Desmolde sobre una fuente para servir.