Pastel de pollo

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INGREDIENTES:
500g masa philo
100g manteca
1 kg pechugas de pollo
1 Cebolla
2 hojas de Laurel
1 cda Pimienta blanca engranos
5 huevos
250cc crema de leche
100g queso rallado
2 cdas alcaparras
3 cdas ciboulettes picadas
sal
pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir las pechugas en agua, sal, granos de pimienta, hojas de laurel y la cebolla cortada por la mitad.
Cocinar 15, retirar, escurrir, procesar y agregar los huevos.
Incorporar a la preparación la crema y el queso rallado. Revolver hasta integrar bien.
Agregar las ciboulettes y las alcaparras. Salpimentar y reservar.
Enmantecar un molde desarmable y extender una capa de masa philo cubriendo el fondo y los laterales. Pincelar con manteca clarificada y repetir el procedimiento hasta completar 5capas de masa philo.
Volcar el relleno sobre la masa.
Tapar el pastel con una capa de masa en forma plegada e irregular. Llevar a horno moderado 30.

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Comentarios hechos por los usuarios

GLORIA ALBAN DUQUE (2006-09-15 00:00:00) albaderoble@yahoo.com
Me gusta mucho la cocina preparar recetas deliciosa no muy complicadas ni con mucho aliño
Felicito todas estas recetas

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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