Pastel de pollo

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INGREDIENTES:
500g masa philo
100g manteca
1 kg pechugas de pollo
1 Cebolla
2 hojas de Laurel
1 cda Pimienta blanca engranos
5 huevos
250cc crema de leche
100g queso rallado
2 cdas alcaparras
3 cdas ciboulettes picadas
sal
pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir las pechugas en agua, sal, granos de pimienta, hojas de laurel y la cebolla cortada por la mitad.
Cocinar 15, retirar, escurrir, procesar y agregar los huevos.
Incorporar a la preparación la crema y el queso rallado. Revolver hasta integrar bien.
Agregar las ciboulettes y las alcaparras. Salpimentar y reservar.
Enmantecar un molde desarmable y extender una capa de masa philo cubriendo el fondo y los laterales. Pincelar con manteca clarificada y repetir el procedimiento hasta completar 5capas de masa philo.
Volcar el relleno sobre la masa.
Tapar el pastel con una capa de masa en forma plegada e irregular. Llevar a horno moderado 30.

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Comentarios hechos por los usuarios

Jesselya (2009-09-10) jesselia_zamoramora@yahoo.com
me parece bien pero deberian escribir terminos de cocina mas sencillo sporque el ser tan sofisticado le quita el toque natural de la receta !hombre caramba si es solo un pastelito de pollo. !

GLORIA ALBAN DUQUE (2006-09-15) albaderoble@yahoo.com
Me gusta mucho la cocina preparar recetas deliciosa no muy complicadas ni con mucho aliño
Felicito todas estas recetas

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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