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Quiero subir una foto de la receta: Pastel de puerros y langostinos
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Ingredientes:
Para 4 personas
Una lamina de Hojaldre
8 puerros cocidos (blanco)
3 Huevos
1 vaso de nata liquida
8 langostinos
Sal y Perejil picado
Huevo batido
- Para la salsa de Pimientos:
1 Pimiento morron
1 Cebolla
Aceite y sal
Preparación:
Estira el hojaldre, dale forma redonda y pínchalo. Coloca en los bordes, untados con huevo batido, unas tiras de hojaldre.
Prepara una salsa de pimientos poniendo a pochar la cebolla y el pimiento picados en un cazo con aceite. Sazona y déjalo hacer a fuego suave 20 minutos aproximadamente. Tritúrala y pásala por un chino.
Mezcla los huevos batidos con la nata, poniendo a punto de sal y espolvorea con perejil picado.
Coloca sobre el hojaldre, los puerros cocidos y partidos por la mitad y los langostinos, pelados y sazonados. Cubre con la crema y hornea hasta que cuaje, unos 10 - 12 minutos a 170 grados.
Sirve la tarta de puerros y langostinos acompañada con la salsa de pimiento.
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