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Pastel de puerros

  


Quiero subir una foto de la receta: Pastel de puerros

Ingredientes:

Para 4 personas
20 puerros cocidos
1/2 litro de crema de leche
6 huevos
1 sobre de caldo
4 papas
100 gr de jamón
Manteca y Pan rallado (para el molde)
Aceite
Sal y pimienta


Preparación:

Bate los huevos en un cuenco, añade la crema y el sobre de caldo para saborizar. Ponlo a punto de sal y mezcla.
Vierte un poco de crema en el fondo de un molde untado con manteca y pan rallado. Escurre bien los puerros y pon una capa de puerros, cubre con más crema y pon otra capa de puerros. Repite la operación hasta terminar con todo. Hornea el molde al baño maría 180 grados unos 60 minutos. Deja enfriar.
Pon a cocer las papas en una cacerola con agua, sal y un chorrito de aceite. Tritura y condimenta con pimienta. Pica el jamón en cuadraditos y dóralos en una sartén con aceite bien caliente.
Desmolda el pastel, corta en lonchas y sirve con el puré y el jamón salteado.
  

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Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Verduras


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