Pastel de queso con mermelada

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INGREDIENTES:
galletas maria
Mantequilla
500 gr queso philadelphia
4 huevos
un vaso de leche
un vaso de azucar

MODO DE PREPARACIÓN:
Base:
triturar 43 (mas o menos) galletas maria y mezclar con mantequilla hasta que quede como una pasta. Bañar la base del molde con la mezcla. Meter al horno 120º 1/2 hora.
Relleno:
en un vol hechar el queso, la leche, 4 yemas de huevo, y azucar y batir un poco. Batir las claras hasta el punto de nieve y verterlo al vol y mezclar.Hechar sobre la base y meter en el horno 220º 1/2-3/4 hora (ha de quedar cuajada).
Meter al frigorifico para que se enfrie. una vez frio hechar la mermelada que guste por encima (recomiendo de frambuesa)¡¡¡¡que aprobeche!!!!

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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