Pastel de requesón

INGREDIENTES:
500 g de requesón.
3/4 de taza de azúcar.
2 cucharadas de extracto de Vainilla.
3 huevos.
2 cucharaditas de Canela en polvo.
1 taza de crema.
1 taza de pasas.
el jugo de un limón.
Azúcar glass para decorar.

MODO DE PREPARACIÓN:
En un tazón bate el requesón,el jugo de limón,las cucharadas de extracto de vainilla y el azúcar,hasta obtener una mezcla cremosa y tratando que no queden grumos del requesòn;añade los huevos y la canela en polvo y bate durante dos minutos.
Agrega la taza de crema y sigue batiendo;añade las pasas y revuelve bien;pasa esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea una hora a 180ºc. O hasta que al introducir un Palillo éste salga completamente limpio.
Una vez frio el pastel espolvorealo con azúcar glass en la superficie.