Pastel de sandwich

INGREDIENTES:
2 1/2 paquetes de Pan blanco o integral
1 taza de Mantequilla suavizada
Adorno:
1 latita de Pimientos rojos en escabeche cortado en tiritas
Perejil chino
3/4 de litro de crema espesa
Rellenos:
1.- 1/2 pechuga cocida deshuesada y partida
en trozos grandes
1 taza de crema
1/2 manojo de espinacas cocidas
2.- 80 grs. de jamón cortado en trozos grandes
1 taza de crema
1/4 cebolla
3.- 2 huevos cocidos y cortados en cubos grandes
2 cdas. de mostaza
1 taza de mayonesa
4.- 1 lata de atún en Agua o en aceite,
escurrida
1/4 de cebolla
1 taza de mayonesa
5.- 3 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
grandes
1 taza de crema

MODO DE PREPARACIÓN:
Se licúan los rellenos separados, y se apartan.
Se descostran todas las rebanadas y se untan con mantequilla.
Se ponen en un platón grande, la capa de panes con mantequilla, puestos boca arriba, después se le pone el 1er. relleno y se tapa con otra capa de panes, luego el 2do. relleno y su capa de panes, y así sucesivamente hasta acabar con el 5to. relleno y otra capa de panes pero con la mantequilla boca abajo.
Se coloca la crema en el pastel con una espátula, y debemos cubrirlo en su totalidad.
Por último lo adornaremos con el pimiento morrón y el perejil; se mete al refrigerador, de preferencia toda la noche.
Al día siguiente, se puede servir como entremés o aperitivo.


Nota: A los niños les encanta.