Pastel vasco de arroz

Ingredientes para 4 personas:
15 cucharadas de Arroz,
12 cucharadas de Azúcar,
100gr de mantequilla,
una pulgarada de sal,
1 1/2L de Leche,
2 huevos,
rama de Vainilla partida al medio,
Pan de molde rallado.

Método
: Cocer la leche con la ramita de vainilla , la mantequilla, la sal, el azúcar y el arroz. Remover constantemente durante la cocción 1h 1/2 aproximadamente. Transcurrido este tiempo retira del fuego y saca la vainilla, dejar que se temple para añadir los huevos batidos. Engrasar un molde y espolvorearlo con la miga del pan de molde rallada llenar con la pasta de arroz y al horno a fuego medio durante 30 minutejos.