Pastelillos de manzana

Ingredientes: Un paquete de obleas. Para la Manzana: Una manzana. Una cucharadita de Azúcar moreno. Media cucharadita de Margarina. Para la crema: 50 gramos de azúcar blanca. 25 gramos de maicena. 330 ml ( 3 tacitas) de leche. 3 yemas medianas. Una cucharadita rasa de Canela molida. Método
: Hacer la crema: En un cazo se mezcla el azúcar blanca con la maicena, se añade poco a poco la leche. Se pone a hervir removiendo continuamente. Se cuece un minuto. En otro cazo, puesto al baño maría, se baten las yemas ligeramente y se agrega poco a poco la mezcla anterior. Sin dejar de remover se cuece durante 20 minutos hasta que quede una crema espesa. Antes de apartar del fuego añadir la canela y mezclar. Dejar enfriar.Pelar y cortar la manzana en dados pequeños. Poner en un recipiente con un poco de Mantequilla y el azúcar moreno. Introducir en el microondas y cocer durante 4 minutos a potencia máxima. Incorporar a la crema. Una vez frío rellenar las obleas. Cerrarlas de la forma que guste. Freir en abundante aceite si se van a tomar inmediatamente. Poner en una bandeja de horno untada con margarina y hornear hasta que estén hechas. De esta forma se pueden tomar calientes o frías.