Patacones

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 3 min
Tiempo de cocción : 10
vegetariana

Ingredientes de la receta:
2 o 3 Plátanos Verdes Aceite Sal Se toman los platanos y se pelan...Luego se parten de rodajas del grosor de una pulgada y media, se hechan a freir en el aceite bien caliente, se espera que el plátano quede amarillo, pero no dorado, que quede suave, un minuto y medio de coccion, luego se saca y se aplasta, con una piedra de cocina, este no se tiene que quebrar, si se quiebra es que aun no esta y necesita mas tiempo de coccion, luego que estan aplastados se vuelven a hechar al aceite, para que queden bien doraditos, entonces se sirven..
Esto se puede comer como aperitivo o como plato fuerte acompañado de alguna carne o de huevos.
Para pelar mas facilmente el platano, cortarle los extremos, y luego hacerle cortes verticales a la cáscara, y sacarla...
Se puede machacar un Ajo con el mismo instrumento con el que va a machacar el platano, y esto le dara un rico sabor.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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