Patatas al curry con semillas de sésamo

Ingredientes para 4 personas:
4 patatas grandes,
1 cucharada de aceite,
1 cucharadita de semillas de comino,
1 cucharadita de semillas de Cilantro (coriandro),
2 cucharaditas de semillas de mostaza,
2 cucharadas de semillas de sésamo,
1/2 cucharadita de cúrcuma,
1 cucharadita de Guindilla fresca picada,
2 cucharaditas de ralladura fina de limón,
2 cucharadas de zumo de limón,
sal,
pimienta.

Método
: Pon a hervir las patatas o cuécelas al vapor o en el microondas hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar, pélalas y trocéalas. En una sartén grande con aceite caliente, cuece 1 minuto a fuego lento las semillas de comino, cilantro y mostaza, sin dejar de remover. Añade las semillas de sésamo y mantenlas en el fuego hasta que estén doradas. Incorpora la cúrcuma, las guindillas, las patatas, la ralladura y el zumo de limón. Revuelve hasta que esté caliente y bien mezclado; salpimenta.