Patatas al horno con crema de tomate

Quiero subir una foto de la receta: Patatas al horno con crema de tomate

INGREDIENTES (para 4 personas)
8 Patatas medianas.
1 Cebolla.
500 gramos de Tomates tipo pera.
1 diente de Ajo.
1 decilitro de Aceite de oliva.
1 cucharada de Azúcar.
Sal y pimienta.
Para decorar: (aceitunas negras, filetes de anchoas, diente de ajo y aceite de oliva con un poco de Vinagre de jerez).

CÓMO SE ELABORA:

Cocemos durante 20 minutos las patatas enteras con piel en una cazuela con Agua hirviendo y con sal.
Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas gruesas.
La ponemos en una cazuela con aceite a dorar; añadimos el ajo en láminas y cuando comience a dorarse añadimos el tomate cortado en trozos y lo colocamos sobre la cebolla doradita.
Añadimos sal y azúcar y tapamos, dejando cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Pasamos por un pasapurés y dejamos enfriar la crema de tomate.
Vaciamos las patatas dejando la parte exterior con piel y rellenamos el interior con la crema de tomate y parte de la pulpa de patata suavizada con aceite de oliva y sal.
Colocamos las patatas rellenas en una fuente de horno y sobre las patatas un poco de queso rallado.
Calentamos el horno a 180 grados C e introducimos la fuente, dejando que se gratinen suavemente.
Una vez gratinadas y fuera del horno decoramos la patatas con un puré de aceitunas negras: (aceitunas negras, filetes de anchoas, diente de ajo y aceite de oliva con un poco de vinagre de jerez, las cantidades al gusto del cocinero)

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Salsa vinagreta
Haga una salsa mezclando bien la mostaza, el vinagre y el vino. Sazone con la sal, la pimienta y el azúcar, y añada el aceite. Pele y corte finamente la cebolla, el pepino y los huevos duros, y añádalos a la mezcla de la salsa junto con las hierbas picadas bien finitas

Recetas de Sopa de cebollas
En una olla grande, con la tapa, caliente el aceite, agregue las cebollas y cocine, revolviendo con cuchara de madera, hasta que se pongan transparentes. Espolvoree el azúcar, el orégano, el perejil, el comino, la pimienta de jamaica y la canela, y cocine unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue el vinagre y el jugo de naranjas, y cocine 5 minutos más

Recetas de Cebollas a la nizarda
4 cucharadas de aceite de oliva. ½ cucharadita de Azúcar. 50 grs

Recetas de Frijoles negros a la cubana
Lavar los frijoles y ponerlos a remojar con el agua y la hoja de laurel hasta que esten hinchadosPonerlos a cocinar en esa misma agua hasta que esten blandos(aproximadamente 45 minutos)En un sarten poner 4 cucharadas de aceite de oliva,la cebolla y aji picadito o molido y el ajo machacado,para sofreirIncorpore este sofrito a los frijoles ya blandosAplastar una taza de los frijoles(granos)en este sarten e incorporarlos a la cazuela de nuevoAñadir la sal,pimienta,oregano,comino y azucar

Recetas de Salsa para parrilladas al estilo soco
1/2 cucharadita de cominos. 1/4 de taza de azúcar morena. 4 chiles anchos

Recetas de Una salsa maravillosa
En una sartèn, con 1 cucharada de aceite de oliva, cocine a fuego mediano el ajo,las chalotas o cebollines bien cortados, el tomillo, un poco de sal y pimienta, hasta que las chalotas se suavicen Añada las 21/2 tazas de cebollas rojas cortadas en lascas muy finitas y cocìnelo todo unos 7 a 10 minutos, hasta que las cebollas estèn bien suaves Añada el 1/4 de taza de algùn vino oporto, 1/2 taza de vino tinto bien seco, 1 cucharadita de azùcar y el vinagre balsàmico Dèjelo cocinar sin cubrir, por unos 5 a 10 minutos, hasta que casi todo el lìquido se evapore

Recetas de Cerdo en mandarinas
En un sartén doramos el cerdo cortado en cuadritos, luego agregamos el jugo de una mandarina, el azucar, el vinagre y la tableta de concentrado de carne y la maizena disueltas en 1 taza de agua Salpimentamos a gusto y cocemos a fuego suave durante 20 minutos 5 minutos antes de retirar del fuego añadimos la cebolla y un minuto antes también antes de retirar del fuego agregamos la otra mandarina pelada y cortada en rodajas, las cuales debemos cuidar de no romper pues además deberán dar el toque decorativo Servir caliente acompañado de arroz o puré de patatas

Recetas de Escabeche de pulpo
Retire el pulpo de la olla, quítele la piel oscura y córtelo en trocitos. Aparte en la mitad del aceite de oliva acitrone el ajo y la cebolla, añada las zanahorias, chiles, vinagre, agua, azúcar, consomé de pollo y hierbas de olor y especias. Permita que hierva unos minutos, retire del fuego y añada el pulpo y el resto de aceite de oliva

Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Verduras

Cordero guisado, Cocido madrileño, Guiso de vainas con calamar, Recetas de Sopa, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Thermomix, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Cocteles y bebida, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Entrantes, Oveja, Ostra, Tomate, Castañas, Levadura, Cebolleta, Glucosa, Litchi, Recetas de queso Manchego, Recetas de frutos secos Almedras,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte