Patatas con bechamel

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INGREDIENTES:
1 chucharada de aceite o mantequilla
1 cebolla
1 chucharada de harina
450 ccs de leche
1 pizca de nuez moscada
4 Patatas medianas
1 pizca de Pimienta negra molida
100 gramos de queso azul o Roquefort
1 taza de queso en polvo
1 pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pelan y cortan las patatas en rodajas finas, se pela y trocea la cebolla.
Freír ambos ingredientes en abundante aceite, dorar como si fuese para tortilla de patata y retirar sin apelmazar a una fuente que aguante el calor del horno.
Preparar una bechamel con el resto de los ingredientes.
Derretir bien el queso para que no queden grumos.
Añadir la bechamel a la fuente de las patatas cubriéndolas bien.
Espolvorear el queso por encima y gratinar en el horno.

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