Patatas bravas

INGREDIENTES (para 4 personas)
½ kilo de patata.
300 gramos de Salsa de tomate frito.
1 cucharadita de salsa tabasco.
1 guindilla.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharadita de Vinagre de vino.
Pimienta negra.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Cocemos las patatas lavadas y con piel en una cazuela sumergidas en Agua y una pizca de sal a fuego fuerte.
Las patatas están listas cuando, al pincharlas con el cuchillo están tiernas y la piel se desprende de la patata.
Pelamos las patatas una vez están frías y las cortamos en trozos regulares.
Freímos las patatas en una sartén con aceite muy caliente durante 3 minutos para que se doren ligeramente.
Sacamos las patatas de la sartén y acompañamos de la salsa brava.
Salseamos con una salsa picante elaborada con la Mezcal de salsa de tomate, guindilla, tabasco, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta negra, damos a todo el conjunto un hervor y salseamos con esta salsa las patatas.