Patatas bravas

INGREDIENTES:
1/2 k. Patatas
Aceite de oliva
sal.
para el ajoaceite:
- 2 o 3 ajos (mas si desea mas picante)
- preferèntemente aceite de oliva.
- un Huevo a temperatura ambiente.
- sal

MODO DE PREPARACIÓN:
cortar en trozos la patata y hervirla en Agua durante unos minutos hasta q empieze a ablandar. escurrir bien y freir en aceite de oliva hasta dorarlas. a parte en un mortero picar los ajos finamente y añadir una puntita de sal. con cuidado separa la Clara de la Yema y añadir esta ultima al mortero.comentar a moverlo suavemente comprobando q el huevo liga, entonces vamos echando el aceite en un hilito sin dejar de remover. veremos como va aumentando a medida q añadimos aceite. servir las patatas calientes con el ajoaceite sobre ellas. si se desea se puede añadir tb tabasco para q piquen mas. bon profit

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Comentarios hechos por los usuarios

Ainhoa (2006-09-05 00:00:00) ainhoamanterola@hotmail.com
esto es patatas bravas sino al ali oli

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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