Patatas guisadas

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INGREDIENTES:
1 kg. de patatas peladas y trocedas medianamente
1 lata de Pimientos del piquillo (150 grs. aprox)
100 grs. de panceta
100 grs. de Chorizo
1 Cebolla finamnte picada
1 cdita. de paprika
4 cdas. de aceite de oliva
75 ml. de vino blanco
sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Coloque el aceite en una cazuela, si es de barro mejor, si no en una normal vale, caliéntelo y añada las patatas, la cebolla y los pimientos cortados en tiras medianas, rehogar durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Corte el chorizo en rodajas gruesas y la panceta en trozos de un dedo de ancho mas o menos, y agrege estos ingredientes a la cazuela, incorpore la paprika y rocíe con el vino blanco, remueva bien, cubra con agua, salpimente al gusto y cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando delicadamente para que espese la salsa sin que se deshagan las patatas, unas vez tiernas las mismas retire del fuego y sirva inmediatamente.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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