Patatas a la riojana

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Ingredientes:

Para 4 personas
1 kg. de Patatas nuevas
2 Chorizos
2 dientes de Ajo
1 Guindilla
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 hoja de Laurel
pimentón
aceite
sal
agua

Preparación:

Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los pondremos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel. Romperemos la patata y la añadiremos, junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas. Lo cubriremos todo con agua, echaremos un poco de sal, la guindilla y el pimentón y lo dejaremos durante 40 minutos a fuego no muy rápido.

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Aperitivos y tapas

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