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Patatas con roquefort

  


Quiero subir una foto de la receta: Patatas con roquefort

Ingredientes:

-1 kilo de patatas pequeñas de tamaño similar
-250 gramos de Queso roquefort
-250 ccs de Aceite de oliva
-2 cucharadas de Vinagre o zumo de limón-2 ramitos de perejil
-1 taza de Leche





Preparación:

Lavar y cocer las patatas con la piel en Agua hirviendo con sal durante 20 minutos.

Escurirlas, dejar enfriar y pelarlas.

Triturar el queso roquefort con la ayuda de un tenedor.

Añadir, alternando, el aceite de oliva y el vinagre hasta formar una crema suave.

Sazonar con sal y pimienta.

Agregar leche hasta formar una crema liviana.

Verificar la sal.

En una fuente para la mesa colocar las patatas y verter la crema sobre ellas.




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Fuente Categoria
http://www.notasdecocina.netRecetas de Aperitivos y tapas



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