Patatas con salsa de berros

INGREDIENTES:
1 Kg. de patatas
1 manojo de Berros
½ litro de Nata líquida
½ litro de caldo de carne
Sal, Aceite de oliva y Agua

MODO DE PREPARACIÓN:
En una cazuela con agua y sal, cuece los berros bien limpios. Una vez cocidos, Escúrrelos y pícalos. Pela las patatas y trocéalas. Fríelas hasta que se doren pero sin quemarlas.
Pon a reducir en una cazuela la nata, el caldo y los berros ya picados, durante 20 minutos a fuego lento. Después, añade las patatas, sazona y deja que hierva a fuego suave 10 minutos, hasta que espese la salsa.