Patatas con salsa de cacahuetes

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INGREDIENTES (para 4 personas)
5 patatas medianas.
100 gramos de cacahuetes pelados.
1 Cebolla grande.
4 cucharadas de aceite de oliva.
3 decilitros de leche.

CÓMO SE ELABORA:

Pelamos y cortamos las patatas en 4 trozos y hervimos con un poco de sal hasta que estén tiernas.
Para la salsa, freímos la cebolla hasta que esté dorada y la trituramos junto con los cacahuetes y la leche.
Ponemos la mezcla en un cazo a hervir y cuando esté espesa retiramos.
Si espesa en exceso añadiremos un poco más de leche.
Servimos las patatas cocidas con la salsa por encima.
Podemos servir como tapa o como guarnición de carne a la plancha.

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Fuente	Categoria
http://www.consumer.es	Recetas de Aperitivos y tapas

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