Pato canario

Ingredientes:

Para 4 personas
4 Muslos de pato confitados
2 Manzanas
1 cucharada de azúcar
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de Mantequilla
2 plátanos Perejil

Preparación:

Coloca los muslos de pato sobre una placa e introdúcelos en el horno a 160º durante 15 minutos. Para que se doren, en el último momento antes de servir sube la temperatura a 200º.
Pon a cocer lentamente en una cazuela el agua, las manzanas peladas y el azúcar. Tritura. Derrite la mantequilla en una sartén y dora los plátanos.
A la hora de servir, acompaña cada muslo con un poco de puré de manzana y unas rodajas de plátanos.
Adorna con una ramita de perejil. Plato original con un género principal poco utilizado como es el pato, que combina perfectamente con las manzanas y los plátanos. Todo lo que buscas para tu cocina aquí