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Receta de Pavo de Navidad




Receta de Pavo de Navidad


  • por lo que he leido es una receta bien agradable .
  • esta receta esta muy buena gracias
Ingredientes
  • 1 pavo de 6 o 7 kilos
  • 1/2 kilo de Carne Molida de cerdo
  • 6 rebanadas de Tocino picado
  • 6 rebanadas de tocino en tiras
  • 1/2 taza de jamon picado
  • 1 Cebolla picada
  • 3 dientes de Ajo picados
  • 2 tallos de Apio picados
  • 1/2 taza de almendras peladas y picadas
  • 4 Manzanas peladas y picadas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de Vino blanco
  • 1/2 taza de jerez dulce
  • Aceite para freir
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:
  1. 1. Lavar bien el pavo, secar por dentro y por fuera, espolvorerar con sal y piemienta al gusto. Amarre las alas y junte las patas.
  2. Póngalo en una olla grande, en Agua con sal hasta que hieva unos minutos. Escúrralo.
  3. 2. Para el relleno: Fría la cebolla y el ajo en aceite, agregue primero el tocino picado para que se dore un poco, luego la carne molida hasta que se cueza, el jamon, las almendras, las pasas, la manzana y el apio; se añada 1/2 taza de jerez y déjelo hervir hasta que se reseque la mezcla.
  4. 3. Inyecte el pavo con 1/2 taza de vino blanco. Desamarre las piernas y rellénelo.
    Amarre nuevamente, cubra la pechuga con las rebanadas enteras de tocino envuélvalo perfectamente bien en papel aluminio y hornearlo a fuego medio durante cinco horas aproximadamente una hora por kilo, báñelo de vez en cuando con su propio jugo.
  5. 4. Si siente que esta seco, añada un poco de agua o vino.
    Cuando esté bien cocido, destápelo para que dore y buen provecho. Receta para: 8 personas..

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Comentarios: 34
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Valoraciones: 4 estrellas basadas en 123 votaciones
Categoría: Recetas de Navidad
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Opiniones de usuarios

34 comentarios

  1. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2006-12-19

    quiziera saber si pudieran mandarme una receta de pavo relleno, pero que es dulce, quiza es alguno de los que han mencionado no lo se, pero tambien quiziera saber de que se inyecta el pavo y si se hace un dia antes para que no quede seco

  2. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2009-11-17

    disculpa quisiera saber si el pavo se mete a hervir con el agua que dijiste q pusiera a hervir y por cuanto tiempo. para eso se le amarraban las patas y las alas verdad bueno te agradeseria tu respuesta muchas gracias felices fiestas.

  3. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2010-12-09

    me gusta esta receta, esta muy facil, pero una pregunta ¿se podra inyectar el pavo aparte del vino blanco con jugo de naranja o piña? ¿Y al relleno se le podrá mezclar ciruelas pasas y migas de pan?.....saludos

  4. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2008-12-13

    esta receta megusto mucho aparte de k esta muy fasil si abrieran mas de 5 estrellas o asta 20 uviera puesto todas las estrellas gracias por la receta

  5. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2008-12-12

    se ve muy delicioso. es primera vez que voy a preparar n pavo y lo hare con esta receta, es mi segunda cena de navidad de casada, les comentare como quedó.

  6. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2006-12-22

    me parece bien he buscado en varias partes la forma mas sencilla de cocinar pavo pues jamas he preparado uno esta receta me parece la mas facil gracias

  7. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2010-11-20

    Les cuento que esta cena es tradicional en mi familia pero solo algo diferente el relleno se lo mezcla con pan humedo y luego de eso a fuego lento

  8. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2008-12-17

    Es la primera vez q preparare pavo y creo q lo voy hacer con esta receta me parece la mas facil de todas las q e leido. Espero q me quede rico.

  9. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2011-12-01

    Definitivamente prepararé este pavo para mi familia que viene a visitarnos en Navidad .Sólo me resta desearles una Feliz Navidad. Gracias

  10. ha escrito una opinion sobre Pavo de Navidad - 2009-11-26

    Hola saludos la receta me encanto la pondre en pratica esta navidad ojala me quede igual para que mi familia la difrute gracias.

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