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Pavo de Navidad

  

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Ingredientes:
- 1 pavo de 6 o 7 kilos
- 1/2 kilo de Carne Molida de cerdo
- 6 rebanadas de Tocino picado
- 6 rebanadas de tocino en tiras
- 1/2 taza de jamon picado
- 1 Cebolla picada
- 3 dientes de Ajo picados
- 2 tallos de Apio picados
- 1/2 taza de almendras peladas y picadas
- 4 Manzanas peladas y picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de Vino blanco
- 1/2 taza de jerez dulce
- Aceite para freir
- Sal y Pimienta

Preparación:
1. Lavar bien el pavo, secar por dentro y por fuera, espolvorerar con sal y piemienta al gusto. Amarre las alas y junte las patas. Póngalo en una olla grande, en Agua con sal hasta que hieva unos minutos. Escúrralo.

2. Para el relleno: Fría la cebolla y el ajo en aceite, agregue primero el tocino picado para que se dore un poco, luego la carne molida hasta que se cueza, el jamon, las almendras, las pasas, la manzana y el apio; se añada 1/2 taza de jerez y déjelo hervir hasta que se reseque la mezcla.

3. Inyecte el pavo con 1/2 taza de vino blanco. Desamarre las piernas y rellénelo. Amarre nuevamente, cubra la pechuga con las rebanadas enteras de tocino envuélvalo perfectamente bien en papel aluminio y hornearlo a fuego medio durante cinco horas aproximadamente una hora por kilo, báñelo de vez en cuando con su propio jugo.

4. Si siente que esta seco, añada un poco de agua o vino. Cuando esté bien cocido, destápelo para que dore y buen provecho. Receta para: 8 personas.

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Comentarios hechos por los usuarios

NANCY (2009-11-17)  sheeremmy@hotmail.com
disculpa quisiera saber si el pavo se mete a hervir con el Agua que dijiste q pusiera a hervir y por cuanto tiempo.
para eso se le amarraban las patas y las alas verdad bueno te agradeseria tu respuesta muchas gracias felices fiestas.

jose luis mejia (2009-11-09)  lic_solo@hotmail.com
los felicitos por sus recetas estan bien fundamentadas ya que la cocina es muy escripta

isidro ponce dimas (2008-12-30)  oliverato8131@hotmail.com
de buen gusto el unico pero son las manzanas pero que buena receta sencilla y facil

carlos (2008-12-29)  pollerochivas@yahoo.com
muy buena yeconomica pero muy lenta en la coccion

andrea (2008-12-26)  lagalvan192@hotmail.com
la vdd esta receta es muy buena yo la hise y me gusto mucho.... el relleno que do delicioso muy recomendable para todoszz

ana karen (2008-12-20)  ladrogada@hotmail.es
me parecio una muy buena receta
ya k como se sabe es una preparacion laboriosa.

Carmen Yolanda Palma (2008-12-17)  yolandapalmamejias@hotmail.com
Espero preparar esta receta, la persona que me hacia el pavo este año esta ocupada, gracias por publicarla

Milva (2008-12-17)  milvagutierrez64@hotmail.com
Es la primera vez q preparare pavo y creo q lo voy hacer con esta receta me parece la mas facil de todas las q e leido. Espero q me quede rico.

daniel (2008-12-13)  Dany_blak_14@hotmail.com
esta receta megusto mucho aparte de k esta muy fasil si abrieran mas de 5 estrellas o asta 20 uviera puesto todas las estrellas gracias por la receta

Ratoncita (2008-12-12)  soniapily@hotmail.com
hola

mopi (2008-12-12)  mopi0411@yahoo.es
se ve muy delicioso. es primera vez que voy a preparar n pavo y lo hare con esta receta, es mi segunda cena de navidad de casada, les comentare como quedó.

Eva (2008-12-02)  jesw22@hotmail.com
me parece económica, y fácil de preparar para los que nunca hemos preparado pavo.

ilse (2008-11-22)  ilse@peoplepc.com
que esta reseta no esta tan complicada x el echo k no lleba tantos ingredientes y esta fasil y deliciosa(:

ROSARIO (2006-12-22)  marianaoglez@hotmail.com
me parece bien he buscado en varias partes la forma mas sencilla de cocinar pavo pues jamas he preparado uno esta receta me parece la mas facil gracias

BERENICE PEREZ GOMEZ (2006-12-21)  beka2401@hotmail.com
me parece q esta muy bien explicada y rapida, sin tantas vueltas ni lenguaje q a veces desconocemos.

gracias.



Doris (2006-12-21)  d0risday@hotmail.com
SE VE BUENA ESTA RECETA, LA VOY HACER Y TE DIGO DESPUES COMO ME SALIO, SOLO QUE YO HAGO EL PAVO DESHUEZADO.hASTA PRONTO.

mariana (2006-12-19)  francemua@yahoo.com.mx
quiziera saber si pudieran mandarme una receta de pavo relleno, pero que es dulce, quiza es alguno de los que han mencionado no lo se, pero tambien quiziera saber de que se inyecta el pavo y si se hace un dia antes para que no quede seco



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Fuente Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=308&city=1Recetas de Carne

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