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Receta de Payagua Mascada

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Ingredientes para Payagua Mascada:
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Instrucciones:
1

Pelar y hervir la mandioca en agua salada, al estar tierna retirar y hacer un pure.

2

La carne previamente hervida y picada (o si lo prefiere cruda) se mezcla con el pure de mandioca, el ajo picado, la cebolla picada y frita; sal, comino y 2 cucharadas de almidon.

3

Se mezcla bien hasta notar una masa homogenea.

4

Con las manos humedas se forman las tortillas y se frien en aceite caliente, si la carne es cocinada, o apenas caliente si la carne es cruda.

5

La receta original pide grasa de pella.

6

En el campo agregan harina de maiz a la preparación.

7

Nivel de dificultad: 2.

8

Tiempo de preparación: 20 min.

9

Tiempo de cocción: 5.

10

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Fotos y comentarios (1)

Escribir comentario sobre Payagua Mascada

Muy útil
1 comentario
amalia
no me sirvió para nada la receta, ni tiene los ingredientes no vale esta receta para nada pero las otras recetas sí que sirven no como esta página

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