Peceto a la cerveza (la receta de ana)

Esta receta es muy sencilla,con pocos ingredientes....
y queda espectacular!!!

1 peceto
1 cerveza
1/2 kg de cebolla
1 cubito de verdura o de gallina
1 ramita de Romero
1 ramita de Tomillo
Aceite de oliva
Pimienta a gusto
sal

1-Cortar las cebollas en tiras medianas y ponerlas a rehogar en una olla con abundante aceite de oliva;(les recomiendo utilizar una olla grande donde entre comodamente el peceto).
2-Agregar el peceto y sellar
3-Una vez bien sellado en peceto agregar la cerveza, el cubito de verdura o gallina y salpimentar a gusto.
4-Atar las ramitas de romero y tomillo con hilo de algodon e introducirlo en la olla.
5-Dejar cocinando, sin tapar la olla, hasta que el peceto este al punto deseado.aprox. 45 min.
(SI NOTA QUE SE REDUJO MUCHO EL JUGO AGREGUE MAS CERVEZA).
La preparacion debe quedar con un jugo bastante concentrado.
6-Retirar el peceto, cortarlo en rodajas medianas y servir con mucho jugo y cebollitas.

CONSEJO:
Servirlo acompañado de un buen pure de papas.

ESPERO QUE LES GUSTE!!!