Receta de Pechuga de pavo con curry y manzana
- Para 4 personas:
- 2 pechugas de pavo
- 50 gramos de Cebolla
- 3 Manzanas
- 6 cucharadas de Aceite de oliva virgen
- 2 decilitros de nata para cocinar
- 1 cucharadita de Curry
- Sal
- Limpiamos la pechuga, la fileteamos y reservamos. Pelamos las manzanas y las cortamos en finas láminas.
- Cortamos en juliana (tiras finas) la cebolla y la cocinamos en un cazo con un poco de aceite de oliva hasta que se ablande.
- Agregamos las manzanas a la cebolla y dejamos que se cocine todo el conjunto.
Al final de la cocción agregamos a la cazuela una cucharadita de curry y la nata liquida y dejamos que forme una crema durante 2 minutos. - Esta salsa con manzana la ponemos a punto de sal, Asamos los filetes de pechuga de pavo a la plancha y acompañamos en el plato con las manzanas y la cebolla confitada con la salsa de curry..
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