Pechugas de pavo al caldo corto

Ingredientes para 4 personas: Calorías por persona=445,375.
800 gr. de pechuga de pavo fileteada,
50 gr. de Cebolla cortada en juliana fina,
50 gr. de Zanahoria cortada en juliana fina,
50 gr. de Apio cortado en juliana fina,
50 gr, de Patata cortada en juliana fina,
50 gr. de nabos cortados en juliana fina,
50 gr. de Perejil picado,
50 gr. de Puerro cortado en juliana fina,
50 gr. de Cebolleta cortada fina,
sal y Pimienta en grano.

Método
: Cocer todas las verduras con sal y pimienta en grano. Colocar los filetes, sazonados, en una fuente para horno y colocar las verduras con su caldo por encima. Cocer al horno o al fuego, durante 15-20 minutos.
Servir las pechugas con la verdura de guarnición.