Pechugas picositas

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INGREDIENTES:
3 Pechugas de pollo partidas a la mitad y sin hueso1/2 taza de vino blanco1/4 taza de aceite de oliva1 Cebolla picada1 diente de Ajo picado2 cucharadas de Cilantro picado2 chiles chipotle adobados6 ciruelas picadas y peladas1/4 taza de azucar3 Peras en rebanadas delgadas3/4 taza de cremaSal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
1.-Sazone las pechugas con sal y pimienta,pongalas en un molde,baÑelas con el vino y un poco de Agua y hornea 20-25 minutos a 150*C,o hasta que esten cocidas;baÑalas con frecuencia en ese lapso.2.-Acitrone la cebolla y el ajo en el aceite,aÑada el cilantro,el chipotle y las ciruelas,cocina 2 minutos y agrega el azucar y las rebanadas de pera (reserva algunas para adornar).3.-Sin dejar de mover, incorpora la crema poco a poco,sazone con sal y pimienta,y antes de que suelte el hervor retira del fuego.4.-Sirva las pechugas baÑadas con la salsa de pera y ciruela,y adorne con la pera que reservo.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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