Pechugas de pollo villeroi

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Ingredientes:

Para 4 personas
4 Pechugas de pollo finas
Aceite y sal
Harina, Huevo y Pan rallado
Salsa de Tomate para acompañar
Para la salsa bechamel:
100 gramos de mantequilla
90 gramos de harina
Sal

Preparación:

Aplastar las pechugas y sazonar. Hacer la bechamel y dejarla templar. Mientras pasar las pechugas por la sartén con un poco de aceite vuelta y vuelta. Cuando se hayan enfriado pasarlas por la bechamel y colocarlas en una bandeja previamente untada con aceite. Dejar enfriar completamente las pechugas. una vez frías pasarlas por harina, huevo y pan rallado, como si de un filete se tratara y freírlas en aceite caliente. Escurrir y servir acompañándolas de salsa de tomate. Se recomienda hacer la elaboración base de este plato, esto es mezcla del pollo y la bechamel la víspera. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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www.karlosnet.net	Recetas de Carne

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