Pechugas saltimboca

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INGREDIENTES:
4 Pechugas de pollo cortadas en listas
4 lascas de jamón cortados en listitas
1/2 Cebolla picadita
2 dientes de Ajo machacados
1 Tomate picadito
1/2 taza de vino blanco
1/4 cdt. de Tomillo
1 cda. de mostaza
Agua
sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
1-En un sartén sofría las pechugas hasta que comience a cambiar de color, añada el jamón, la cebolla y el ajo.
2-Sofría a fuego alto moviendo continuamente por 1 o 2 minutos.
3-Agregue el tomate, vino, tomillo y mostaza, mezcle bien mientras cocina 2 a 3 minutos.
4-Agregue el agua si lo encuentra muy seco, pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta.
5 5-Sirva con Arroz con vegetales, papas,verduras o vegetales.
6-Puede decorar con Perejil o cilantrillo.

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