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Quiero subir una foto de la receta: Pernil para Ter Sorte o Ano Todo
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Ingredientes:
Para ter sorte o ano todo, basta deliciar-se com este Pernil de porco no primeiro dia do ano. Deve ser preparado necessariamente a quatro mãos, de preferência por um casal e não pode faltar nenhum dos ingredientes, pois o segredo se encontra na harmonia dos seus ingredientes. Ingredientes: 1 pernil de 4 a 5 kg ½ garrafa de vinho branco 1 cálice de conhaque 1 cálice de rum 2 cebolas cortadas 3 dentes de alho 2 limões 2 colheres de sopa de sal 1 pimenta vermelha 1 galhinho de manjericão
Elaboración:
Faça vários furos no pernil, depois mergulhe o galhinho de manjericão no rum e pincele a carne toda. Deixe descansar por dez minutos. Acenda uma vela branca na cozinha. Acrescente todos os temperos e os líquidos e deixe o pernil curtindo, enquanto a vela queima. Cobrir com um pano branco e esperar duas horas. Após esse tempo, colocar para assar coberto com papel alumínio até amaciar. Retire o papel para dourar. Atenção! Para ter a sorte desejada deve-se comer um pedaço do pernil exatamente à meia noite, na passagem de ano.
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