Pescado Criollo al Horno

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Ingredientes:
- 1 kilo de filetes de pescado
- 1/4 cdita. de sal
- 1/8 cdita. de Pimienta
- 3 cdas. de Mantequilla
- 2 cdas. de harina
- 1/2 taza de hongos en rodajas
- 6 tomates pelados sin semillas, partidos
- 1 Cebolla en rodajas
- 1 hoja de Laurel triturado
- 1 cdita. de orégano
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de migas de galletas
- 2 ramitas de Perejil picaditas

Preparación:
1. Sazonar el pescado con sal y pimienta y dejar reposar durante unos minutos. Ponga a derretir la mantequilla para poner los filetes previamente enharinados, dorar ligeramente, quitar del fuego.

2. Coloque aparte los hongos, los tomates y las cebollas, deje cocinar durante 10 minutos, agregue el pescado en está mezcla y espolvoréelo con orégano y laurel, agregue el vino.

3. Hornée 30 minutos y espolvorée con migas de galletas enmantequilladas. Adorne con perejil picadito.

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Fuente	Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=370&city=1	Recetas de Pescado

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