Receta de Pescado Frito con chile de arbol (En disco)

muy buenas recetas los felicitos...
me encantó pues parece que ha de saber deliciosa, por lo picante que lleva, ojala y esté tan sabrosa como se ve

Ingredientes

Preparación:

El chile de arbol se tuesta ( Tatema ) en el comal Hasta que empiece a ponerse de un color negro y se retiran.
Se pone en la licuadora se le agregan los dientitos de las 2 cabezas de ajo previamente pelados y la Pimienta se le agrega un poco de Agua para moler y sal al gusto la mezcla debe de quedar espesa.
Despues se cubren( Embarran ) las mojarras con esta mezcla y se dejan reposar por espacio de 1 hora.
Se pone a calentar el disco en el fuego Si es con leña en el asador Mejor.
Ya que este caliente se vacian los 2 lts. de aceite y se le agregan las 2 barras de mantequilla.
Despues se echan las mojarras. de una ò de dos dependiendo el tamaño del disco ya que esten bien fritas se retiran del aceite y listo.
Para servir: Se echa la mojarra en un plato grande se le pone limòn se le agrega una capa de mayonesa y un poco de salsa botanera si es su gusto se puede acompañar con papas fritas y ensalada de verduras, y las galletas saladas.

Dificultat: Medio
Comentarios: 5
Visitas: 16.620

Valoraciones: 3 estrellas basadas en 24 votaciones

Categoría: Recetas de Pescado
Enviada por:

Recetas de Chupin de Surubi
1. Se toman papas de buen tamaño y se la cortan en rodajas gruesas, se las ubica ordenadamente al fo...
Recetas de Chinguirito
Se remoja el pescado 10 minutos antes, se cuela, se agrega los limones, sal, pimienta, ajíes picadit...
Recetas de Pescado al horno
En la bandeja del horno, troceamos el pescado en rodajas, las papas y el limón. Por encima se adorna...
Recetas de Caguamanta estilo sonora
agua caliente a la manta ya cortada en trozos y otro baño de agua fria así sucesivamente se le dan 2...
Recetas de Palometa a la sidra
agua. Transcurridos 15 minutos, agregamos la palometa limpia y cortada en rodajas, la sidra y la ...