Receta de Pescado Frito con chile de arbol (En disco)
muy buenas recetas los felicitos...
me encantó pues parece que ha de saber deliciosa, por lo picante que lleva, ojala y esté tan sabrosa como se ve
- Mojarras de granja ( peso aprox.500 gramos c /u)
- 2 cabezas grandes de Ajo
- 1 bolsita de Pimienta negra entera
- 1 bolsa de chile de arbol seco ( cambray ) aprox 100 gramos
- 2 lts de aceite
- 2 barras de mantequilla
- Sal
- Limones
- Mayonesa
- Galletas saladas
- Salsa botanera roja al gusto
- El chile de arbol se tuesta ( Tatema ) en el comal Hasta que empiece a ponerse de un color negro y se retiran.
- Se pone en la licuadora se le agregan los dientitos de las 2 cabezas de ajo previamente pelados y la Pimienta se le agrega un poco de Agua para moler y sal al gusto la mezcla debe de quedar espesa.
- Despues se cubren( Embarran ) las mojarras con esta mezcla y se dejan reposar por espacio de 1 hora.
Se pone a calentar el disco en el fuego Si es con leña en el asador Mejor. - Ya que este caliente se vacian los 2 lts. de aceite y se le agregan las 2 barras de mantequilla.
Despues se echan las mojarras. de una ò de dos dependiendo el tamaño del disco ya que esten bien fritas se retiran del aceite y listo. - Para servir: Se echa la mojarra en un plato grande se le pone limòn se le agrega una capa de mayonesa y un poco de salsa botanera si es su gusto se puede acompañar con papas fritas y ensalada de verduras, y las galletas saladas.
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Dificultat: MedioComentarios: 5
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Opiniones de usuarios
5 comentarios
ha escrito una opinion sobre Pescado Frito con chile de arbol (En disco) - 2007-02-21
creo que falta el la receta que el chile se le agrega un poco de aceite, o puede llevar aceite de olivo en vez de agua
ha escrito una opinion sobre Pescado Frito con chile de arbol (En disco) - 2008-11-02
me encantó pues parece que ha de saber deliciosa, por lo picante que lleva, ojala y esté tan sabrosa como se ve
ha escrito una opinion sobre Pescado Frito con chile de arbol (En disco) - 2007-02-26
me gusta la idea y me gusta mucho hacer las cosas con leña por ke le da un mejor sabor
ha escrito una opinion sobre Pescado Frito con chile de arbol (En disco) - 2007-11-01
ES MUY MALA, SE VE MUY FEA Y DEBE DE SABER MAL ES UNA COCHINADA
ha escrito una opinion sobre Pescado Frito con chile de arbol (En disco) - 2010-01-31
muy buenas recetas los felicitos...