Pescado con Garbanzos y Papas

Ingredientes:
Filete de Salmón 300 g.,
Garbanzos ½ lata 120 g.,
Aceite de oliva 5 cucharadas 50 g.,
Papas 100 g.,
Perejil varias ramitas,
Sal dietética 1 cucharadita,
Tomate maduro 100 g.,
Orégano 1 cucharadita colmada,
10 Aceitunas deshuesadas,
Cebolla picada 100 g.,
Albahaca varias hojas,
Ajo 3 gruesos dientes 20 g.,
Arvejas frescas o congeladas 50 g.,
Ají molido 1 punta de cucharadita.

Método
: 1.- Cocinar 7 minutos en la micro-ondas, en poca Agua sin sal, la Papa y las Arvejas.
2.- Trozar el Pescado. Cocerlo 5 minutos. en la micro-ondas con 3 cucharadas de Aceite.
3.- Cocinar 3 minutos en la micro-ondas en una grande pirex la Cebolla con 2 cucharadas de Aceite.
4.- Agregar en la misma pirex el Tomate, el Perejil, el Orégano, la Albahaca, la Sal y el Ají picante. Continuar la cocción por 10 minutos más. Juntar en seguida la Papa trozada, las Arvejas, los Garbanzos y el Pescado cocido. Mezclar y, eventualmente, calentar.
5.- Machacar el Ajo, cortar en trocitos las Aceitunas, mezclarlos con el alimento y servir.