Pescado al ajillo con camarones

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INGREDIENTES:
4 rodajas de pescado ( gatuzo, abadejo)
1/2 taza de vino blanco
½ taza de caldo
3 dientes de Ajo picado
1 cucharada de pimentón dulce
4 cucharadas de Aceite de oliva
150gr de Camarones limpios y escurridos
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
En una sartén colocar dos cucharadas de aceite y sellar los medallones de pescado por ambos lados tomándolos con una pinza para que no se rompan.
Sacarlos de la sartén y reservar. En el mismo sartén colocar dos cucharadas mas de aceite de oliva y freír el ajo cuidando que no se queme , volver a poner los medallones de pescado y los camarones.
Agregar el vino y cuando haya evaporado agregar el caldo , condimentar con el pimentón dulce y dejar cocinar 5 minutos con la sartén tapada. Servir acompañado con papas al natural rociadas con la salsa del pescado

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Comentarios hechos por los usuarios

curbelo (2007-05-18 00:00:00) curbelo.c@gmail.com
excelente, simple y sabrosa

jose luis (2007-08-11 00:00:00) tiburon_1141@hotmail.com
es muy buena reseta nmas que el caldo de que es

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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