Pescado frito con curry suave y cilantro

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 10

Ingredientes de la receta:
- 2 cucharadas de ghee o de aceite - 4 filetes de pescado blanco - 1 cucharadita de Ajo picada - 2 cucharaditas de Comino molido - 1 Cebolla picadita - 1 cucharadita de Cilantro molido - media cucharadita de cúrcuma molida - 1 cucharada de puré de Tomate - media cucharadita de copos de Guindilla - 125 ml.
de Agua - hojas de cilantro picadas para servir Derretir en una cacerola el ghee y freir el pescado a fuego medio durante 1 minuto por cada lado; Apartarlo en una fuente.
- Freir la cebolla y el ajo hasta que este dorada y blanda; añadir el comino, la cúrcuma, el cilantro y la guindilla y saltearlos durante 1 minuto.
- Agregar el agua junto con el puré de tomate y dejar hervir durante 3 minutos a fuego lento; agregar el pescado y mantener cociendo 2 minutos por cada lado.
- Ponerle cilantro y servir con Arroz cocido