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Receta de Pez limón al horno

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  • Temporada: Otoño-Invierno
  • Bebida: Vino blanco
Ingredientes para Pez limón al horno:
  • Para decorar:
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Instrucciones:
1

Pela la zanahoria y córtala en cuatro pedazos.

2

En una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal pon a cocer el arroz con la zanahoria durante 15-20 minutos.

3

Cuela y refresca el arroz con un poco de agua fría. Reserva.

4

Corta el pez limón en 4 rodajas.

5

Salpimenta el pescado por los dos lados y ponlo en una fuente de horno con un poco de aceite.

6

Deja cocer unos 10-12 minutos.

7

En una sartén dora la panceta.

8

Añade el arroz con la zanahoria picada y saltea unos minutos.

9

En una fuente coloca las rodajas de pescado con el arroz salteado.

10

Decora con medio limón y sirve.

11

En Brasil es el olhete.

12

La especie más semejante en cuanto a forma es la anchoa de banco pero se distingue fácilmente de ella por el patrón de coloración, plateada brillante.

13

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