Receta de Pez limón al horno

Basado en 26 valoraciones Temporada: Otoño Bebida: Vino blanco
    Pasos para preparar Pez limón al horno
  1. Pela la zanahoria y córtala en cuatro pedazos.
  2. En una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal pon a cocer el arroz con la zanahoria durante 15-20 minutos.
  3. Cuela y refresca el arroz con un poco de agua fría. Reserva.
  4. Corta el pez limón en 4 rodajas.
  5. Salpimenta el pescado por los dos lados y ponlo en una fuente de horno con un poco de aceite.
  6. Deja cocer unos 10-12 minutos.
  7. En una sartén dora la panceta.
  8. Añade el arroz con la zanahoria picada y saltea unos minutos.
  9. En una fuente coloca las rodajas de pescado con el arroz salteado.
  10. Decora con medio limón y sirve.
  11. En Brasil es el olhete.
  12. La especie más semejante en cuanto a forma es la anchoa de banco pero se distingue fácilmente de ella por el patrón de coloración, plateada brillante.
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