Picadas veracruzanas

INGREDIENTES:
1 kilo de masa para tortilla
3 cucharadas de manteca de cerdo
200 gramos de queso añejo desmoronado
PARA LA SALSA ROJA
3 jitomates asados,pelados
5 chiles serranos asados
sal al gusto
manteca de cerdo.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se prepara la masa con un poco de sal y Agua se revuelve muy bien,se hacen tortillas que se ponen al comal caliente y cuando esten cocidas se pellizcan todo el rededor como si formaras cazuelitas.
MANERA DE HACER LA SALSA.
se licua todos los ingredientes y se frie luego en la manteca a que quede una salsa especita.
Se le pone un poco de manteca a cada tortilla y un poco de salsa roja y luego se espolvorea de queso desmoronado y se dejan unos segundos en el comal.

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Comentarios hechos por los usuarios

eva (2009-10-04)  evaram_1967@hotmail.com
a mi me encantan pero no sabia la receta la habia pedido pero me dicen luego luego y aqui esta muchas gracias

Chiva (2009-09-18)  chivaloca79@hotmail.com
Me parece una receta practica, apetecible y llena de sabor mexicano y claro inmediatamente
la hare... me encanta lo picoso
le pondré mas chile

Ricardo (2009-09-15)  koferk@hotmail.com
es muy buena ademas es facil de realizar gracias por subir la receta me han salvado jeje por que se la quiero hacer a mi novia gracias nuevamente

MAGGY PEREZTEJADA (2009-09-13)  patasverdes_maggy6@hotmail.com
hola soy del puerto veracruzano y radico en leon gto se las prepare a mis amistades y les encantaron ,ahora cada reunion me piden les prepare picadas de veracruz ricas nooooooooo

Yabeth (2009-01-22)  mercy_lyz@hotmail.com
muy buenas y muy ricas!!!
me facilitarian recetas???
necesito algunas d pescados y mariscos o de una buena birria!
Gracias!!!

Ivan (2008-12-02)  s_hiv_09@hotmail.com
estan muy ricas

eduardo (2008-09-02)  emechalchi@gmail.com
buenisima,no me acordava de como se hacian,pues desde muy chico mi abuela me las preparava y ya tengo como 15 años q no las pruebo.
intentare hacerlas pero dudo que me cepan igual a comom me las hacia mi abuela. gracias...saludos.

caro (2008-04-15)  adan.chus@hotmail.com
bueno la receta que yo se hacerca de las picadas son con arina,arina de maseca,manteca y Levadura para q` esten esponjadas.
para la salsa es verde y roja su cebolla,queso,crama. es asi o no bueno adios

guadalupe sotelo blanco (2007-04-27)  ms.varicaps@hotmail.com
disculpa pero no me parerecio tu receta de las picadas, pues yo soy veracruzana,y para empezar tenias que haber puesto como se hace la salsa ranchera que es clasica de las picadas. en segundo las salsas no se frien, se asan los tomates con los chiles,y la salsa nunca se licua. se molcajetea.esyo solo es una critica constructiva

NORMA ANGELICA (2007-03-02)  andamy2003@todito.com.mx
me podrian enviar muchas recetas ya que doy clases de gastronomia
gracias

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