Receta de Picadas veracruzanas
Receta de Picadas veracruzanas
Ingredientes para Picadas veracruzanas
  • 1 kilo de masa para tortilla
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 200 gramos de queso añejo desmoronado

  • Para la salsa roja:
  • 3 jitomates asados pelados
  • 5 chiles serranos asados
  • Sal al gusto
  • Manteca de cerdo
Guía para la preparación de Picadas veracruzanas
  1. Se prepara la masa con un poco de sal y Agua se revuelve muy bien,se hacen tortillas que se ponen al comal caliente y cuando esten cocidas se pellizcan todo el rededor como si formaras cazuelitas.
  2. La salsa Se licua todos los ingredientes y se frie luego en la manteca a que quede una salsa especita.
  3. Se le pone un poco de manteca a cada tortilla y un poco de salsa roja y luego se espolvorea de queso desmoronado y se dejan unos segundos en el comal..
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17 opiniones de Receta de Picadas veracruzanas
  • Susana
    Tambien la salsa puede ser solo asada los chiles el jitomate y el ajo se licuan y asi se ponen en las picadas, tambien se pueden hacer con mole, salsa verde o con cualquier tipo de salsa al gusto de igual manera le pueden agregar pollo, carne, chicharron y aguacate y quedan deliciosas
  • Victor M. Martinez Herrera
    Soy del pueblo de vera cruz y les falto la cebolla.
  • Garcia Morales Araceli
    Bien la receta, la voy hacer
  • Marce
    Le hace falta condimento alguna hierba a la salsa yo pensaba que era oregano
  • Tere Loeza L
    Muy buenas ya que soy de vera cruz y la receta es la original, también hay de salsa verde y chilenismo frijolitos con papas muy ricas
  • Erika
    Oye, pero entonces para qué es la manteca de puerco?
  • Lucy
    Riquisima economica y sencilla
  • Judith
    Esta bien la receta,pero en vera cruz no se hacen así,la salsa no se fríe pero si se asan muy bien los tomates y los chiles y luego se licua con cebolla y un diente de ajo y sal,cuando ya esta hecha se le pone cilantro.yo soy de vera cruz y hacia se prepara la salsa y es la parte mas importante de las picadas.
  • Eva
    A mi me encantan pero no sabia la receta la había pedido pero me dicen luego luego y aquí esta muchas gracias
  • Chiva
    Me parece una receta practica, apetecible y llena de sabor mexicano y claro inmediatamente la haré... me encanta lo picoso le pondré mas Chile
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