Picana de Pollo para Navidad

Ingredientes para 8 personas:
1 Pollo despresado en 8 pedazos,
2 tazas de vino blanco,
1/2 taza arvejas verdes peladas,
1 hoja de laurel,
1 taza Cebolla blanca, cortada en redondeles finos,
1 taza Tomate pelado y picado fino,
3 zanahorias partidas en 4,
1 locoto sin semillas, cortado en 8 pedazos,
1 ramita de Tomillo picado fino,
1 ramita de apio,
1/4 taza de Perejil picado fino,
3 granos enteros de Pimienta negra,
1 1/2 cucharilla sal o al gusto,
2 tazas de Agua o caldo hasta cubrir el pollo,
8 Papas enteras, peladas,
16 rodajas de choclo tierno,
1/2 taza pasas de uva sin semillas (si se quiere).

Método
: 1.Poner todos los ingredientes en la olla, menos las papas. Mezclar muy bien. Luego agregar las papas de manera queden encima.
2.Cocinar a fuego muy suave por unas dos a tres horas.
3.Servir en plato hondo un pedazo de pollo, papa y rodajas de choclo con bastante caldo.