Pie de helado

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Ingredientes:
Concha:
- 2 tazas de boronas de galletas de chocolate
- 1/2 taza de Mantequilla sin sal blanda
Relleno:
- 1 sobre de Gelatina sin sabor
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de crema de Café o chocolate
- 2 tazas de helado de chocolate
- 1 taza de Crema de leche
- 2 cucharadas de licor (brandy, ron, coñac)
- Ralladura de chocolate

Preparación:
1. Combine las galletas con la mantequilla, revuelva bien y cubra el fondo y los lados de un molde para pie. Presione bien y lleve al horno precalentado a 350º por 8 minutos.

2. En una olla pequeña remoje la gelatina con el agua, repose 5 minutos, adicione el licor y lleve al fuego, cocine a fuego medio revolviendo todo el tiempo hasta que la gelatina haya disuelto completamente. Enfríe un poco y revuelva con el helado. Mezcle muy bien.

3. Bata la crema de leche con dos cucharadas de licor hasta que forme picos duros.Incorpore a la preparación anterior y por cucharadas vierta en el molde. Lleve al congelador hasta que esté firme nuevamente. Para servir decore con ralladura de chocolate.