Receta de Pierna de cerdo a la cerveza
Ingredientes para Pierna de cerdo a la cerveza
  • 1 pierna de cerdo de 5 kg sin hueso
  • 3 cervesas de 355 ml cada una
  • 1 litro de coca cola
  • 1 1/2 cucharadas de consome dranulado
  • 4 dientes de Ajo
  • 1/4 taza de vinagre
  • 5 clavos de olor
  • 5 pimientas gordas
  • 1 taza de Azucar
  • 1 puÑo de hiervas de olor (opcional)
  • 1 cucharada de Fecula de maiz
Guía para la preparación de Pierna de cerdo a la cerveza
  1. Se licuan las especies, las hiervas de olor,el ajo, el vinagre,el consome,con todo esto se baÑa la piernay se deja reposar un dia antes.
  2. Se pone en un refractario grande se baÑa con la Cerveza y la coca cola,la fecula de maiz y con la quese marino.
  3. Se hornea 4 horas tapada con aluminio,se esta baÑando cada 1/2 hora con su propio jugo.
    Ya cocido se espolvorea el azucar se le quita el papel aluminio para se dore por 1/2 hora mas.Se saca y se parte con cuchillo electrico..
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2 opiniones de Receta de Pierna de cerdo a la cerveza
  • Sandra Bay
    Es una buena receta me encanta
  • Denisse
    Suena interesante esa receta...
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