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Pierna en ciruelapasa.

  


Quiero subir una foto de la receta: Pierna en ciruelapasa.

INGREDIENTES:
- 1 kg. de pierna de cerdo
- 250 grm. de Ciruela pasa deshuesada.
- 500 mil. de Vino blanco ( padre quino)
- 1 taz. de vinagra blanco.
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajos
- especies ( clavos, Oregano y tomillo)
- sal al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se mecha la pierna ( se pica haciendole pequeñas averturas) para que le entre el vino, y se deja reposar unas 5 hrs.
Luego se licuan las ciruelas pasas, con la cebolla, ajos, especies, sal y el vinagre. Se le agraga a la pierna, dejandola cubierta, en alas avertudas se le introduciran unas ciruelas enteras.
Y por ultimo en la cacerola a hornear debe ser alta pues suelta, mucho jugo, para que no se pegue en las paredes, un pequeño tips, yo les recomiendo que antes de introducir la pierna con sus ingredientes, la cacerola o lo que ocupen para hornear le unten tantita manteca, solo untada, pues le da mas sabor y evita que se pegue.
Habiendo tenido encuenta la anterior mencionado, se deja al hornear por un espacio de 1 hra, 30 min. o bien hasta cocerce la carne, todo esto a unos 250 grados.
ESO ES TODO Y BUEN PROVECHO, LA PUEDEN ACOMPAÑAR CON UNA ENSALADA DE Manzana Y CON UNA SALSA DE CHIPOTLE.

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Comentarios hechos por los usuarios

MA.DE LOURDES RODRIGUEZ VARGAS (2009-12-30)  aj_anix_27@hotmail.com
pienso que es muy facil espero que me quede bien, sobretodo que a mi familia le guste porque se ve
riquisima

JUAN ANTONIO (2009-12-22)  movaju_91@hotmail.com
se ve muy facil es pero que nos den mas ideas feliz navidad y prospero año

LULU (2009-12-07)  malourdes@minamex.com
facil y rica



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Recetas de Gallina Desnuda
Mientras agarras sabor, sé sofrita la cebolla en la mantequilla hasta que se vea transparente. Fuera del fuego de tu desnudes, mezclar con la carne molida, la miga de pan bañada en leche, el jamón picado, las ciruelas pasas enteras, las manzanas peladas, cortadas en cubos, los champiñones segados por la mitad, sazonar con sal (ojo, el jamón contiene sal,) pimienta y nuez moscada. Rellenarte con esta preparación, coserte tus aberturas, amarrar tus apetitosos muslos, limpiarte con un paño toda la superficie de tu cuerpo, para que no tengas ningún resto de relleno, porque te quemarías y arruinaría tu bellaza


Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Carne



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