Receta de Pierna en ciruelapasa.
Receta de Pierna en ciruelapasa.
Ingredientes para Pierna en ciruelapasa.
  • 1 kg. de pierna de cerdo
  • 250 grm. de Ciruela pasa deshuesada.
  • 500 mil. de Vino blanco ( padre quino)
  • 1 taz. de vinagra blanco.
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • Especies:
  • Clavos
  • Oregano
  • Tomillo
  • Sal al gusto
Guía para la preparación de Pierna en ciruelapasa.
  1. Se mecha la pierna ( se pica haciendole pequeñas averturas) para que le entre el vino, y se deja reposar unas 5 hrs.
  2. Luego se licuan las ciruelas pasas, con la cebolla, ajos, especies, sal y el vinagre.
    Se le agraga a la pierna, dejandola cubierta, en alas avertudas se le introduciran unas ciruelas enteras.
  3. Y por ultimo en la cacerola a hornear debe ser alta pues suelta, mucho jugo, para que no se pegue en las paredes, un pequeño tips, yo les recomiendo que antes de introducir la pierna con sus ingredientes, la cacerola o lo que ocupen para hornear le unten tantita manteca, solo untada, pues le da mas sabor y evita que se pegue.
  4. Habiendo tenido encuenta la anterior mencionado, se deja al hornear por un espacio de 1 hra, 30 min. o bien hasta cocerce la carne, todo esto a unos 250 grados.
  5. ESO ES TODO Y BUEN PROVECHO, LA PUEDEN ACOMPAÑAR CON UNA ENSALADA DE Manzana Y CON UNA SALSA DE CHIPOTLE..
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5 opiniones de Receta de Pierna en ciruelapasa.
  • Elia
    Gracias por la publicación de esta hermosa, sencilla y entendible receta. Muchas gracias. ¡felicidades!
  • Alicia Päscual Cruz
    Me parece excelente la receta, solo falta agregar con que guarnicion se acompaña
  • Marco Antonio Araujo Blizzard
    EN ESTA NAVIDAD 2010, PREPARE ESTA RECETA, EL AÑO PASADO HICE UNA PARECIDA, PERO ESTA SE VE MUY RICA, YA LES PALTICAREE, JEJE SALUDOS Y GRACIAS
  • Ma.de Lourdes Rodriguez Vargas
    Pienso que es muy facil espero que me quede bien, sobretodo que a mi familia le guste porque se ve riquisima
  • Juan Antonio
    Se ve muy fácil es pero que nos den mas ideas feliz navidad y prospero año
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