Receta de Pierna de puerco al horno

Pierna de puerco al horno
Coste: Medio Duración: Temporada: Navidad País: México Para: Plato principal Bebida: Vino tinto joven Comensales: 4 Cocción: Al horno
Historia de Pierna de puerco al horno

Una comida con deliciosos sabores agridulces, ideal para disfrutar en familia durante las celebraciones navideñas. La pierna de puerco al horno es un plato muy conocido en México, donde suele hacerse relleno de frutos secos y distintas carnes. En esta ocasión, RecetasGratis.net te ofrece un receta navideña práctica para hacer una deliciosa pierna de cerdo al horno, una carne rellena, suave y sobre todo con mucho sabor.

    Ingredientes para Pierna de puerco al horno
  • Relleno
    Pasos para preparar Pierna de puerco al horno
  1. Lo primero que haremos para preparar este plato navideño será alistar todos los ingredientes. Para ello, corta los pimientos y las zanahorias en juliana, tritura los ajos y trocea en piezas pequeñas el tocino y el jamón. Al comprar la carne, pide la pieza deshuesada y con algunos cortes transversales para rellenarla.

  2. A continuación, rellena la pieza de carne introduciendo por los cortes todos los ingredientes del relleno, mezcla estos ingredientes previamente para llenar toda la pierna de forma pareja. Luego enrolla la pierna de cerdo y amarra con un hilo, puedes usar pabilo.

  3. Aparte, para hacer la salsa, mezcla los ajos con el caldo de pollo, la salsa de soya y los condimentos con la mitad del jugo de piña. Utiliza sal, pimienta y comino para condimentar, añade al gusto. Deja la carne marinando en esta mezcla de un día para otro en la nevera. Puedes dejarlo en una bolsa de plástico o en un envase.

  4. Al día siguiente, coloca la pierna con la salsa en una fuente para horno, añade el resto del jugo de piña y tapa el molde con papel aluminio o de plata. Lleva al horno y cocina por unas 3 horas a 200ºC. Calcula que la carne debe asarse una media hora por kilo.

  5. Pasado el tiempo, destapa y deja reposar. Sirve la pierna de puerco al horno y acompaña con una rica ensalada fresca de judías blancas o un pan de jamón. Disfruta de una cena de navidad inolvidable y cierra con la noche con un sorbete de cava como postre.

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    Trucos
  • Si te dejan la carne con hueso no te preocupes, podrás rellenarlas haciendo cortes a lo largo.

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76Opiniones de Pierna de puerco al horno
esta simple y muy facil de preparar lo cual me encanta!ademas deliciosa..humm gracias por la receta.
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mm no enmthtendi nda de eztha recetha porkqe necezitha mas detalle ii la zolcito para hoii no para mañana :D biien hecho
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Esta deliciosa muchas gracias por compartir esta receta
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gracias por compartir su valioso conocimiento
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me parece que queda rica, pero siento que quedaría un poco seca, y a mi me gusta mas jugosa,le añadiera mas jugo de piña? para que me quedara jugosa? gracias.
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molto bueno pero no teneis cuantos grados debe tener el horno
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que rico es la comidas
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Gracias por todo es de mucha ayuda sus respectivos receta con buenos resultados y sabrosa
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tu receta esta muy vien muy prctica y deliciosa q vueno q compartas con otras personas tu receta felices fiestas
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se ve muy deliciosa la voy a guisar haber como me sale gracias por darnos sus recetas
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necesitaba la receta gracias
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se ve que esta fácil justo lo que estaba buscando mil gracias
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ES UNA BUENA RECETA QUE YO SELECCIONE DESPUES DE BUSCAR UNA POR DOS DIAS,LA BOY HACER PARA ESTE FIN DE A/O
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me parece muy deliciosa, la voy a ir ppracticando para las navidades qe se aproximan, gracias.
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muy buena. y muchas gracias
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me gusto solo espero que me salga deliciosa
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MUY BUENA Y FACIL. CREO QUE ES LO QUE BUSCABA.GRACIAS
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es la primera ves k voy hacer una pierna la receta seve facil espero me salga para tener una rica cena... feliz navidad,
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me parece una receta super facil de preparar ya la hice y se las recomiendo
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muy rico felicitaciones
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La pierna de cerdo rellena me encantó ,lastima que tuvimos que prepararle entre mis hermanas y yo. Yo deseo una receta de una porción mas pequeña solo para mi esposo y yo , por lo demás gracias es una gran receta. FELIZ NAVIDAD Y ANO NUEVO FLORA DESDE COSTA RICA
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Que delicioso me quedo lastima q se acaboo mmmmmmmmm rico rico
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Super rica y sencilla.. la hare a ver como queda...
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La receta me parece estupenda lo único, demasiada pesada, en el relleno, si ya estamos lidiando con la carne de cerdo para que agregarle mas, yo cambiaría la tocinera y el jamón por mas verduras.
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Una exquisita receta para este día de año nuevo, donde puede introducir su pierna de cerdo donde más le guste,buen apetito
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ey no pueden sacar otra receta mas mala osea por favor
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Me parece deliciosa, y voy a experimentarla y fácil de elaborarla. Gracias
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se ve riquisima hay les aviso como quedo sale feliz año nuevo
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molto bueno pero no teneis cuantos grados debe tener el horno
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muy muy rica la voy a aser
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le agradeceria mucho que me enviara recetas gratuitamente a mi correo ya que me ayudaraia
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la boaser rica navidad gracias
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Es una receta muy fácil y muy económica, ademas lo mejor de todo es que queda riquísima y quedas bien con los invitados y sobre todo con la familia.
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esta muy sabrosa esa receta la voy a preparar esta navidad gracias
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Me parece, buena e interesante creo que sera nuestro platillo para esta navidad....
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linda en toda su expresin a sia de estar de rica gracias
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ME PARECE MUY BUENA Y FACIL DE PREPARAR
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facil y rapido muchas gracias
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los ingredientes fáciles de adquirir y la manera de prepararla me parece muy clara para llevarla a cabo, me salio riquísima. pienso que las recetas d cocina deben ser así, claras en su contenido . me salio riquísima. muchas gracias.
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me agrada que existan estas paginas de recetas porque siempre hacen falta.
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me gusto la receta pero deseo saber a que temperatura si le daría vuelta ala pierna y si la pierna es de 9kilos que tiempo de cocción tendría agradecería mucho su respuesta ya que hoy me toco esa labor muchas gracias y felices fiestas
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Muy buenas recetas para hacer en casa sobre todo para mi q no es amplio mi menú y no se hacer variedades aquí me enseńan . Gracias
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Super deliciosa y no complicada.
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me gustan sus recetas quiero seguir reciviendolas son espectaculares
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muy rica y facil de hacerla gracias
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rikisimaaaa, este platillo es lo k voy a preparar para esta nochebuena, gracias!!
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muy muy rica la voy a aser
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muy bien muy rica la voy a cocinar
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Es excelente, soy fanático del comino y la comida agridulce, felicitaciones, es un acierto su receta.
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me parece deliciosa, la voy a preparar ,espero que me salga muy bien, para presumir, gracias
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